Repas scolaires et alimentation saine
Les déjeuners et les collations sains sont importants aussi bien pour la santé des enfants que pour l’amélioration de leur concentration et de leur faculté d’apprentissage. Toutefois, le passage à un régime alimentaire sain n’est pas toujours aisé. Il peut par conséquent être utile de disposer de quelques petits conseils.
Encouragez votre enfant à choisir des aliments sains pour une alimentation saine
Les écoliers apprennent vite et sont grandement influencés par leurs amis. Il est donc important de vite commencer à les sensibiliser à l’importance d’une alimentation saine. Pour cela, vous devez parler avec eux et suivre les conseils suivants.
* Demandez à vos enfants ce qu’ils aimeraient inclure dans leurs déjeuners ou leurs collations. Suggérez-leur des aliments et des boissons sains et décidez ensemble du contenu final.
* Écrivez ensemble la liste des ingrédients à acheter et emmenez vos enfants à l’épicerie afin qu’ils puissent choisir les aliments et les boissons qui figurent sur la liste.
* Essayez de les faire participer à la préparation de leurs repas. Les enfants plus âgés peuvent d’ailleurs les préparer en grande partie seuls. Quant aux plus petits, ils pourront vous aider à leur façon pour préparer les sandwichs ou pour disposer les fruits par exemple. L’idéal serait de préparer l’essentiel des repas l’après-midi ou un peu à l’avance. Vous pourrez ainsi prendre votre temps pour faire collaborer vos enfants.
Que devrez-vous inclure dans un déjeuner sain ?
Essayez de planifier un ensemble de déjeuners sains pour commencer l’année scolaire. Pour vous aider, voici les six élément-clés que vous devriez toujours inclure :
* Des fruits frais
* Des légumes frais
* Du lait, du yogourt ou du fromage. Si vos enfants ne peuvent pas tolérer les produits laitiers, vous pouvez opter pour des alternatives telles que les boissons de soja enrichies de calcium, les boissons de riz et le yaourt de soja.
* Des aliments à base de viandes ou de remplacement de viande.
* Des céréales ou d’autres aliments à base de céréales telles que le pain, les petits pains, les pains aux fruits…
* De l’eau.
Voici maintenant une liste de conseils pour préparer une collation saine:
* Coupez les fruits en gros morceaux et placez-les dans un récipient. Les enfants les mangeront plus facilement surtout si leurs dents sont sur le point de tomber.
* Prévoyez un demi-sandwich ou un muffin pour la récréation du matin: C’est un moyen facile et sain pour combler l’appétit.
* Lors de la période chaude, vous pouvez donner du lait, du yogourt ou de l’eau, même congelés. De cette façon, vous obtiendrez une collation parfaite et rafraîchissante lorsque viendra l’heure du snack.
* Jouer avec les couleurs et la fraîcheur en introduisant divers fruits et légumes croquants dans la collation.
Ce que vous devriez exclure des repas santé de vos enfants ?
Certains produits n’ont pas leur place dans un déjeuner sain à l’école. Voici six aliments que vous devriez donc éviter lors de la préparation des repas de vos enfants:
* Toutes les boissons sucrées telles que les sirops, les boissons isotoniques, les boissons énergétiques, l’eau aromatisée, les boissons gazeuses ou les thés glacés : riches en énergie et en sucre ils peuvent causer une augmentation du poids et des problèmes de santé bucco-dentaire chez les enfants.
* Les bâtons et les bandes de fruits secs: faibles en fibres et riches en sucre, ils peuvent se coller sur les dents des enfants avec des conséquences telles que la plaque dentaire ou les caries.
* Les desserts laitiers, le chocolat et les barres de muesli: ils contiennent généralement des quantités élevées de gras et de sucre.
* Les sandwichs tartinés au chocolat, à la confiture et au miel
* Le salami et les saucisses salées.
* Les biscuits cuits au four. Même si cela peut sembler un choix sain, certains contiennent plus de sel et de matières grasses que les frites.
* Les boissons sucrées artificiellement.
Les repas scolaires et la sécurité alimentaire
A l’école, le plus souvent, la nourriture ne se consomme pas avant plusieurs heures. Il est donc important de la garder en bon état. Voici quelques conseils :
* Choisissez une bonne glacière.
* Placez une bouteille d’eau congelée et enveloppée à côté des aliments qui doivent être conservés froids.
* Les aliments périssables comme les produits laitiers, les œufs et les viandes froides doivent être stockés et consommés dans un délai de 4 heures après la préparation. Mettez-les dans le réfrigérateur pendant la nuit.
* Si vous préparez le déjeuner à l’avance, stocker le dans le réfrigérateur jusqu’au moment d’aller à l’école.
* Dites à vos enfants de ne pas sortir leur casse-croûte du sac à dos ou de ne pas le laisser au soleil ou dans un endroit chaud.